杨梅酒味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，是很好的饮料。

　　(1)杨梅酒的营养保健功能：
　　杨梅为杨梅科植物杨梅的果实。杨梅入药始见于唐代孟冼所作《食疗本草》，其性温味甘酸，可生津解渴、和胃消食、止呕止泻，适用于津少口渴、食积腹胀、叶泻腹痛等症，还可用于外伤出血，水火烫伤等。明代李时珍所作《本草纲目》中记载：“盐藏、蜜渍、糖收皆……用以酿酒，另为梅香酎，甚珍重之。”杨梅除鲜食外，还可制成杨梅酒，酒色红艳，滋味情甜，炎夏之时饮用，既清凉消暑，又治痢消痧，为人们所喜爱。适量饮用杨梅发酵酒有利调节机体功能，保持旺盛精力，防病祛病，延年益寿。

　　(2)杨梅酒的药用价值：
　　“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，在宋代大诗人苏东坡眼里，吴越的杨梅远胜荔葡。杨梅的色味世人公认，港澳台地区尤为推崇，其营养价值有关科研院已有权威性报告，它含有维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等30余种营养成份。杨梅的药用价值，在《本草纲目》等经典药典上多有记载：“杨梅酒梅能祛痰止呕；消食解酒，生津止渴；和五脏、涤肠胃；除烦愦恶气，止痢疾、头痛皆佳”。概言之，杨梅酒具有生津解渴，和胃消食的功用。
　　凡胃气不畅、消化不良、精神萎顿、腹泻不止、中暑发痧，取杨梅酒两许或浸泡酒中的杨梅3-5枚，见效甚佳。杨梅酒能保存数年不变质、色泽新鲜、味甘醇、香气溢人，既有药用价值，同时也是送礼之佳品。